Spécialité: Diététique (DIET)

1. OBJECTIF DE LA FORMATION

Cette spécialité vise à former des professionnels de la nutrition capables d'appliquer les sciences de la nutrition à l'alimentation et à l'éducation (l'information nutritionnelle) des individus et des groupes, qu'ils soient bien-portants ou malades.

2. COMPETENCES RECHERCHEES

Compétences génériques

• Travailler en autonomie, collaborer en équipe ;
• Analyser, synthétiser un document professionnel (français, anglais) ;
• Communiquer à l'oral, à l'écrit, en entreprise ou à l'extérieur (français, anglais) ;
• Participer à /Mener une démarche de gestion de projet ;
• Connaître et exploiter les réseaux professionnels et institutionnels des secteurs alimentaires et nutritionnels.

Compétences spécifiques

• Evaluer l'état nutritionnel d'un patient ;
• Formuler des régimes alimentaires et réaliser des plats diététiques ;
• Animer des séances d'éducation thérapeutiques nutritionnelles ;
• Interagir avec d'autres spécialistes du domaine de l'alimentaire en occurrence les industries alimentaires, de la restauration collective et de la médecine sportive en partageant ses compétences sur la qualité nutritionnelle et l'équilibre nutritionnelle ;
• Mener des enquêtes de consommation et participer à l'élaboration de nouveaux produits.

3. DEBOUCHES

• Hôpitaux ;
• Etablissement scolaire ;
• Centre sportif ;
• Industrie agro-alimentaire ;
• Maison de cure ou de retraite.

L'Organisation des Enseignements se retrouve dans le PDF ci-dessous.